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东书房开讲啦,关于白酒首源的那点事

作者:admin  时间:2020-03-22 12:26  人气:59 ℃

原标题:东书房开讲啦,关于白酒首源的那点事

东书房,行为藏书纳报之所,谈经论道之屋,常年开门纳客。因其登门皆是客,酒过皆为友,三不益看上者皆为伴的待客之道,吸引诸多大腕名流、鸿儒白丁、三教九流。来的客多了,东书房酒也喝的多了首来,有酒的地方,故事自然少不了。今天吾们就先来讲讲,跟酒首源相关的那点事。

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中国人,都喜欢讲“传承”二字,说到底,中华上下五千年历史长河中,有太多值得吾们中国人硬气和傲岸的文化瑰宝。说到文化,就不得不挑中国的白酒,酒行为主要元素,从古至今贯穿其中,是中国文化的主要构成片面。关于酒的首源,说法颇多,相通杜康、仪狄等首源说,皆为传说。

尝于石岩深处得猿酒

关于中国白酒的记载,最早的答该能够追溯到“猿猴善采一百花酿酒”、“尝于石岩深处得猿酒”的传说,讲的是洪荒时代的古猿将暂时吃不完的果实藏于岩洞、石洼中,在大自然中经自然"酒化"而成的。自然,猿猴酿酒更方向于一栽自然的造化,但照样可行为雏形,为日后的白酒酿造工艺挑供了参考。

这点也经由过程考古挖掘证实,在三四千年前的商代青铜器中已发现盛酒的器皿。在早期的抬韶文化,以及随后的龙山文化和良沽文化时期,也同样发现了盛酒用的陶器,在这同时还出土了酿酒用的酒缸。这表明远在仪狄、杜康时代以前,吾国已有了酒的存在。

帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之

被大多所熟知的,是《战国策》中有一段关于白酒创首人可据的最早记载。舜的女儿仪狄拿手酿酒,酒味醇美。仪狄把酒献给了禹,禹喝了之后也觉得味道醇美,但因此生疏了仪狄,戒绝了美酒,并且说子女必定会有由于美酒而使国家衰亡的事情。从仪狄时禹对于酒的态度,便可窥一斑,谁人时候的酒已然可称之为阴凉可喜欢,湛然甘美。

“何以解郁闷,唯有杜康”

曹操在《短歌走》中写道“何以解郁闷,唯有杜康”,而此处的杜康则指代的是美酒。据说杜康是黄帝属下的一位大臣,他把树林里枯物化的大树都逐一掏空,电子厨卫把打下的粮食通盘装进树洞里,首初只是为了找一处存储粮食的地方,未曾想,装在树洞里的粮食,经过两年的风吹、日晒、雨淋,却徐徐地发酵了。

镇日,杜康上山查望粮食时,装粮食的树洞裂开一条缝,内里有液体一连去表排泄。杜康用鼻子闻了一下,排泄来的液体稀奇清香,不由得本身先尝了一口,味道固然有些辛辣,但却稀奇醇美,而且回甘无穷,相等上口。杜康将树洞里排泄来的这栽味道浓香的液体盛了半罐去找黄帝,黄帝仔细品尝之后大喜,命杜康不息不益看察,仔细琢磨其中的道理,又命仓颉给这栽香味很浓的液体取名。仓颉脱口称道:“此水味香而醇,饮而得神”,说完便造了一个“酒”字。

不过此说法也存在争议,按照《通志·氏族》记载,杜这个姓是周朝才有的。倘若存在杜康云云一幼我,答该是春秋时代的人。而实在的历史记载是在周朝以前老早就答该有酒了,例如著名的夏莱王和殷封王,古书上都说他们有酒池糟丘;而甲骨文、金文里也已经有了"酒"字。于是到访东书房的一些钻研酒的著名学者则挑出,杜康极有能够是周秦间一个著名的酿酒家。于是,后人风气了将杜康行为酒的代名词,一拿首便知是在讲酒。

若今日有人说“何以解郁闷,唯有东书房”,想必行家也会志同道合,清新东书房的美酒佳酿,余韵无穷,值得一试。中国人喜欢益喝酒,历史上许多宏大事件和主要的历史节点都跟酒脱不开相关。于是,在东书房望来,一款益酒,不光是千百年来中国传统酿酒工艺的传承,更是一栽文化的承袭,每一滴落入历史车轮中的白酒,都答该有一段不走不说的故事。

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